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2006Obtenção e caracterização de cera de cana-de-açucar e suas fraçõesGandra, Kelly MoreiraBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2016Detection of sophisticated fraud in olive oil using official methodologies and DNA melecular markers = Detecção de fraudes sofisticadas em azeite de oliva utilizando metodologias oficias e marcadores moleculares de DNAFernandes, Gabriel Deschamps, 1988-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE DIGITAL
2000Lipase de farelo de arroz : extração, imobilização e aplicaçãoBella Cruz, AlexandreBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2001Otimização da esterificação da materia saponificavel do destilado de desodorização do oleo de sojaFacioli, Nara LuciaBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2000Refino a seco de oleo de sojaFilleti Junior, WaldomiroBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2014Purificação de biodiesel B5 com bauxita termoativadaRichter, Willian, 1985-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2010Comportamento de misturas binarias lipidicas na produção de microparticulas por spray chilling e sua influencia na liberação de recheio hidrofilicoRibeiro, Marilene De Mori Morselli, 1960-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2014Previsão de parâmetros de cristalização de blends de gorduras para uso específico por redes neurais artificiaisGarcia, Rita de Kassia de Almeida, 1983-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2012Caracterização de lecitinas comerciais por espectrometria de massas ambiente com ionização sonic-sprayFernandes, Gabriel Deschamps, 1988-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2014Processo simplificado de fabricação de margarinas com reduzidos teores de ácidos graxos saturados utilizando a tecnologia de estruturação de óleosChaves, Kamila Ferreira, 1989-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2008Processo simplificado para obtenção de policosanol a partir de cera de cana-de-açucar clarificada e purificadaWada, Joeni Keiko AlvesBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2007Otimização da sintese de monoacilglicerois acetilados por via enzimaicaCruz, Carla Lea de Camargo ViannaBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2001Termoxidação de gorduras animaisSouza, Sylaine Maria Wilke deBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2003Obtenção de cera de cana-de-açucar a partir de subproduto da industria sucro-alcooleira : extração, purificação e caracterizaçãoVieira, Thais Maria Ferreira de SouzaBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
2002Modificação quimica e enzimatica da borra de neutralização do oleo de farelo de arrozScavariello, Eliete Malfatti SerraBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
1997Desenvolvimento de uma gordura para pre-fritura, de alto desempenho, a base de oleo de sojaMoretti, Roberto BoockBarrera-Arellano, Daniel, 1953-TESE
1997Recuperação de gama-orizanol da borra de neutralização de oleo de farelo de arrozScavariello, Eliete Malfatti SerraBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2006Desenvolvimento de um processo para a obtenção de policosanol a partir de cera de cana-de-açucar (Saccharum officinarum)Rozario, Claudia Helena Ribeiro doBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
2012Obtenção e caracterização de organogéis de óleo de soja preparados com cera de cana-de-açúcar e suas françõesRocha, Julio Cesar Barbosa, 1982-Barrera-Arellano, Daniel, 1953-; Arellano, Daniel Barrera, 1953-TESE
1991Obtenção e fracionamento do oleo do figado de tubarão azul (Prionace glauco) e sua estabilização com antioxidantesPacheco, Maria Teresa BertoldoBarrera-Arellano, Daniel, 1953-; Orelhano, Daniel BarreraTESE