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2012Effect Of Addition Of Co2 To Raw Milk On Quality Of Uht-treated MilkVianna P.C.B.; Walter E.H.M.; Dias M.E.F.; Faria J.A.F.; Netto F.M.; Gigante M.L.-Artigo de periódico
2010Use Of Ultrafiltration And Supercritical Fluid Extraction To Obtain A Whey Buttermilk Powder Enriched In Milk Fat Globule Membrane PhospholipidsCosta M.R.; Elias-Argote X.E.; Jimenez-Flores R.; Gigante M.L.-Artigo de periódico
2009Quality Of Minas Frescal Cheese Prepared From Milk With Different Somatic Cell Counts [qualidade De Queijo Minas Frescal Preparado Com Leite Com Diferentes Quantidades De Células Somáticas]Andreatta E.; Fernandes A.M.; dos Santos M.V.; Mussarelli C.; Marques M.C.; Gigante M.L.; de Oliveira C.A.F.-Artigo de periódico
2014Effect Of Microencapsulation Of Lactobacillus Acidophilus La-5 On Physicochemical, Sensory And Microbiological Characteristics Of Stirred Probiotic YoghurtRibeiro M.C.E.; Chaves K.S.; Gebara C.; Infante F.N.S.; Grosso C.R.F.; Gigante M.L.-Artigo de periódico
2009Effect Of Increasing Level Of Dietary Urea In Diets For Dairy Cows On Composition And Yield Of Minas Frescal Cheese [efeito De Níveis Crescentes De Uréia Na Dieta De Vacas Leiteiras Sobre A Composição E Rendimento De Fabricação De Queijos Minas Frescal]Aquino A.A.; Peixoto Junior K.; Gigante M.L.; Renno F.P.; Prada e Silva L.F.; dos Santos M.V.-Artigo de periódico
2014Microencapsulation Of Lactobacillus Acidophilus La-5 By Spray-drying Using Sweet Whey And Skim Milk As Encapsulating MaterialsMaciel G.M.; Chaves K.S.; Grosso C.R.F.; Gigante M.L.-Artigo de periódico